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疫情发生缺人手 火车餐车厨师写下“请战书”

美食 时间:2020-04-08 编辑:诚信在线下载 浏览:
甯化彬手写的“请战书”。新华网发 甯化彬在餐车上工作。新华网发 新华网重庆2月14日电(王龙博 高明洁)“当前新冠肺炎疫情形式严峻,人员紧张,如车队有需要,我可以顶上,贡献自己的一份力量......”。大年初四,中国铁路成都局集团有限公司重庆客运段K

疫情发生缺人手 火车餐车厨师写下“请战书”

甯化彬手写的“请战书”。新华网发

疫情发生缺人手 火车餐车厨师写下“请战书”

甯化彬在餐车上工作。新华网发

新华网重庆2月14日电(王龙博 高明洁)“当前新冠肺炎疫情形式严峻,人员紧张,如车队有需要,我可以顶上,贡献自己的一份力量......”。大年初四,中国铁路成都局集团有限公司重庆客运段K4528次列车长郑强收到一份“请战书”,是车队餐车厨师甯化彬请他转交给所在乌鲁木齐车队的。

面对这份意料之外的请战,郑车长趁着到车队接受命令的时机,把这份认真书写的纸质请战书,交到了队长冯斌手里,冯队也有些意外,尽管甯化彬平日工作踏实肯干,但这个职工为人低调,少言寡语的性格,却能在疫情当口,成为车队请战的头一份。还是让冯队有些刮目相看!

据郑强介绍,春运前,班组值乘开往乌鲁木齐的K1583次列车。春运期间,列车停运。甯化彬从事餐车厨师的9年时间里,一直都勤勉细致。K1583次列车客流季节性变化大,每趟车,他都会依据客流量作出计划,列出所需食材量,并通过合理安排,让所进餐料恰到好处。

乘务饭时间,是他话最多的时候,到每个桌子前转一转,和职工玩笑几句,从而发现职工的口味喜好,对乘务饭不断改良,为他们提供营养均衡,香甜可口的饭菜。他说:“让旅客吃得开心,让班组同事吃得欢喜,就算我做得还合格。”

今年春运,甯化彬担任了K4528次加开车餐车安全员。由于加开车餐车属外包,几个餐车人员都是第一次参加春运,甯化彬成为餐车的压舱石,他得把自己的工作经验,毫无保留地分享给新人们。春运再加上疫情,他对餐饮的安全更是达到严苛的程度。他查看食材的新鲜,管控食材出库到进冰箱的时间,出乘路上,他严格督促着旅客及班组实行分餐制,以身作则,全程戴好口罩和手套。他说,这是对自己负责,也是疫情期间铁路部门该有的担当。

1月28日,是甯化彬出乘的日子。在家就听说近段时间车队人员很紧张,他想了又想,还是分外庄重地举着那封“请战书”来到列车长郑强面前。看着车长有些惊讶的表情,他笑了笑,说“疫情面前,没得哪个人可以置身事外。一个人的力量有限,人多了,就能聚成一股大力量。”说完他回到自己的工作岗位,有条不紊地开始自己出库前的工作。

“每个人都应该有自己的觉悟,这和年龄无关,与工种无染。”甯化彬说,疫情面前,没有人可以置身事外。“让每位旅客在出行路上吃的放心吃的健康,就是我为防疫出的一份力。”